Avec le prix exorbitant du paquet de pop-corn au cinéma, autant le faire soi-même, vous ne pensez pas ? Réalisez votre propre pop-corn maison caramélisé à grignoter durant les soirées cinémas sur le canapé avec la famille. Vous allez faire des heureux avec cette recette !
Liste des ingrédients nécessaires
Pour cette recette de pop-corn comme au cinéma, vous aurez besoin de quelques ingrédients. Leur quantité est suffisante pour 3 personnes. Il vous faudra donc :
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre ;
- 100g de maïs à pop-corn ;
- 80g de sucre en poudre ;
- 25g de beurre doux ;
- 1 pincée de fleurs de sel.
En ce qui concerne l’huile neutre, vous pourrez utiliser du tournesol. Certains cinémas utilisent également de l’huile de coco aromatisée au beurre pour leur pop-corn, mais si vous n’aimez pas l’odeur, vous pouvez toujours la substituer à l’huile de cacahouète.
Nombreux cinémas utilisent, en remplacement de la fleur de sel, un ingrédient spécial : le sel à pop-corn. C’est un sel aromatisé qui donne au pop-corn un goût inimitable comme celui au cinéma. Il est rare d’en trouver dans les grandes surfaces françaises, mieux vaut le commander sur internet.
La préparation
Comptez au total 5 minutes pour la préparation de ce pop-corn de cinéma et 10 minutes pour la cuisson. Prenez une casserole en métal à hauts bords. Une marmite ou un fait-tout fera également l’affaire. Versez-y les 2 cuillères à soupe d’huile. Une fois l’huile chaude, versez les grains de maïs. Couvrez ensuite votre casserole. Lorsque vous entendrez les premiers maïs éclater, baissez le feu un tout petit peu et réglez sur feu moyen.
Laissez chauffer environ 3 minutes. En même temps, secouez votre casserole à l’horizontale pour éviter que les grains de maïs ne collent.
Lorsque vous entendez les éclats diminuer, éteignez le feu. N’enlevez surtout pas le couvercle. Ce n’est pas encore le moment de vérifier. Certains grains de maïs peuvent encore éclater et vous risqueriez de vous brûler. Quand vous n’entendez plus de bruits, transvasez le pop-corn dans un saladier.
Remettez la casserole sur le feu. Versez-y le sucre, le beurre et la fleur de sel. Remuez avec une cuillère en bois. Une fois le caramel ambré, coupez le feu. Versez le caramel sur le pop-corn dans le saladier petit à petit. Remuez rapidement avec la cuillère en bois et secouez jusqu’à ce que le caramel incorpore et recouvre les grains de pop-corn.
C’est prêt ! Bon film !
Une autre manière de faire votre pop-corn
Ceci est un sachet de pop-corn au micro-ondes. Pour environ 2 personnes. Pour ce faire, trouvez un sac en papier marron, comme celui utilisé pour contenir le déjeuner. Mettez-y ¼ de maïs à pop-corn et fermez le sac en repliant le bout plusieurs fois. Faites cuire le pop-corn au micro-ondes pendant 2 à 4 minutes. Sortez le sac du micro-ondes lorsque les « pop » sont espacés de plusieurs secondes et versez dans un bol en faisant très attention.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre clarifié et du sel à votre convenance. Mélangez rapidement en secouant en même temps.
Voilà ! Bonne dégustation !
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